Izdvajamo

Svjetski poznati portal www.tasteatlas.com objavio je listu 100 najboljih jela u svijetu, a bosanski ćevapi su zauzeli vrlo respektabilnu drugu poziciju.

Na prvom mjestu je najpopularnije jelo iz Gruzije, Haćapuri, a stepenicu ispod ćevapa su takosi. Govoreći o jelima iz regije, na ovoj listi našao je se još i Fiš paprikaš (Hrvatska).

U vremenu u kojem komšije ovo tradicionalno bh. jelo pokušavaju prisvojiti, vrlo je značajno da se na ovom portalu ćevapi identificiraju s Bosnom i Hercegovinom.

- Uprkos njihovoj jasnoj turskoj provenijenciji, bosanski ćevapi su izvor velikog nacionalnog ponosa i omiljeno jelo u zemlji. Ove sitne, ručno valjane kobasice od mljevenog mesa najčešće se pripremaju od mješavine govedine sa drugim mesom, začinjene su mješavinom različitih začina. Obično češnjak, so, crni biber, ponekad paprika ili ljute papričice - navodi se u opisu bosanskih ćevapa, prenosi Radio Sarajevo.

 

(Hayat / Foto: Arhiv )


Poziv u akciju za kupovinu zemljišta za proširenje Šehidskog mezarja u Kamičanima

Nismo stigli pobjeći prije čišćenja.

Za mlade da pojasnim šta je to čišćenje. To je kad vojska traži žive i koga nađu ubija, a ponekog su odvodili u logore.

Iz trapa smo slušali kad vojnici govore "Da mi ga je vidjeti živa, nož će mi zarđati".

Mi smo u skloništu (trapu) pokušavali ostati tihi u strahu da nas ne pronađu. Moj otac Bejdo i Asimov otac Vahid su bolovali astmu. U trapu koji je bio negdje 1,5 x 2,5m a visine nekih 90cm, a nas 13. Bilo je jako zagušljivo i kad se sjetim da smo i nuždu vršili tu, pitam se kako su njih dvojica uspjevali kašalj zabušavati. Ovo pišem i plačem...

Nijaz Huremović